Vins Mâcon et mâcon-villages Marcel Couturier

Avis Viniou

Le vin blanc non millésimé de Marcel Couturier, issu de l’appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de cette région de Bourgogne. Le nez révèle généralement des arômes de fruits blancs, de fleurs fraîches et parfois de notes subtiles de noisette ou d’agrumes, caractéristiques du terroir mâconnais. Vinifié en cuve inox ou parfois en fûts pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, ce vin sec se distingue par sa vivacité, sa minéralité et une belle rondeur en bouche. L’absence de millésime indique un assemblage de plusieurs années, garantissant ainsi une régularité du style maison et une stabilité aromatique.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne, offrant chaleur et ensoleillement favorables à la pleine maturité du Chardonnay. Les sols calcaires et argilo-calcaires, hérités de la géologie complexe de la région, apportent cette minéralité et cette fraîcheur typiques. Historiquement, le Mâconnais fut l’un des premiers terroirs bourguignons à être reconnu pour la qualité de ses vins blancs accessibles et élégants, souvent considérés comme une porte d’entrée vers l’excellence bourguignonne.

Ce Mâcon blanc sec accompagnera idéalement des mets délicats comme des fruits de mer, des poissons grillés (bar, dorade, truite), ou un saumon mariné au citron. Il s’accordera aussi remarquablement avec des volailles à la crème, des fromages bourguignons tels le chèvre frais, ou encore des spécialités locales comme la gougère, incontournable en Bourgogne.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C, après une légère aération. Vous découvrirez ainsi toute la subtilité de ce beau blanc du Mâconnais, aussi plaisant à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.