Avis Viniou
Le Blason de Bourgogne Mâcon-Villages 2024 est un vin blanc sec provenant du cœur du Mâconnais, une sous-région emblématique de la Bourgogne, réputée pour l’expression pure, fraîche et aromatique du Chardonnay, unique cépage autorisé pour cette appellation. Le millésime 2024, issu d’un printemps précoce et d’un été modéré, donne au vin une belle vivacité, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de fruits à chair blanche comme la poire ou la pêche. L’élevage, généralement en cuve inox, préserve ici le fruit et la fraîcheur, apportant un équilibre entre rondeur et minéralité.
Le Mâconnais se situe à l’extrême sud de la Bourgogne, sur des sols principalement calcaires et argilo-calcaires. Ce terroir, baigné de soleil et tempéré par une influence semi-continentale, garantit une maturité optimale du raisin tout en préservant l’acidité naturelle, ce qui se retrouve dans l’expressivité aromatique et la vivacité du vin. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est véritablement au Moyen Âge que le vignoble connaît son essor, positionnant le Mâconnais comme un pilier des blancs bourguignons.
Pour les accords mets et vins, le Blason de Bourgogne Mâcon-Villages 2024 se marie parfaitement avec une cuisine légère et délicate. Essayez-le avec des fruits de mer, des poissons grillés ou pochés, des volailles à la crème, ou encore des fromages frais comme le chèvre du Mâconnais. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’une gougère bourguignonne ou d’une andouillette tranchée finement et servie froide.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes. Un passage en carafe rapide peut être envisagé pour révéler toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté jeune. Conservez-le à l’abri de la lumière, en cave fraîche, et profitez-en dans ses toutes premières années pour profiter au mieux de son expression fruitée.
