Avis Viniou
Le Château Pierreclos 2022 incarne à merveille l’expression des rouges du Mâconnais, une région plus réputée pour ses blancs mais qui livre ici un vin plein de charme. Ce vin rouge, élaboré très probablement à partir du cépage Gamay, fréquente dans cette aire d’appellation pour ses qualités fruitées et sa fraîcheur naturelle. Le millésime 2022 a été marqué par une météo généreuse en chaleur, favorisant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par une belle concentration de fruits rouges, des notes de petites baies (cerise, framboise, groseille) et une structure souple. Le terroir du Mâconnais repose essentiellement sur des sols argilo-calcaires, apportant finesse et vivacité au vin. On retrouve ici une vinification soigneuse, souvent en cuve inox ou béton pour préserver le croquant du fruit et l’expression pure du cépage.
Le Mâconnais se situe au sud de la Bourgogne et bénéficie d’un climat plus chaud que le reste de la région, avec une influence continentale tempérée. Les vignes profitent de collines bien exposées et de sols diversifiés, riches en calcaires et parfois en marnes, qui signent le style des vins locaux par leur grande fraicheur. Historiquement, le Mâconnais a longtemps vécu dans l’ombre de ses prestigieux voisins du nord, mais il connaît un très bel essor grâce à la qualité régulière de ses productions, notamment sur les rouges, francs, gourmands, accessibles dès leur jeunesse.
Ce vin rouge du Château Pierreclos sera un parfait compagnon des charcuteries bourguignonnes, d’un pâté en croûte, ou encore d’une belle volaille rôtie aux herbes. Il s’accorde également à merveille avec un bœuf bourguignon ou un plat de côtelettes d’agneau grillées. Pour un accord régional, pensez à l’associer à un jambon persillé ou à une omelette aux champignons du Mâconnais.
Servez ce vin entre 14 et 16°C, dans un verre adapté aux vins rouges fruités. Il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit éclatant, ou patientera encore deux à trois ans dans de bonnes conditions pour gagner en rondeur. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant service pour libérer tout son bouquet.
