Vins Mâcon et mâcon-villages Charles Renoir - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2020 du Château Charles Renoir est un vin blanc sec issu principalement du cépage chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2020, caractérisé par une météo clémente et solaire, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant des vins expressifs, équilibrés entre fraîcheur et gourmandise. Les sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais apportent minéralité et finesse à l’ensemble, tandis que la vinification soignée, généralement en cuves inox pour ce type d’appellation, préserve la pureté aromatique du fruit. On retrouve au nez des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une légère touche beurrée, caractéristiques des chardonnays du sud bourguignon.

Le Mâconnais, niché au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat à tendance continentale, mais influencé par la douceur du Midi, offrant des étés chauds et des hivers modérés. Cette région, entre la plaine de la Saône et les premiers reliefs du Massif central, est réputée pour ses coteaux baignés de soleil qui favorisent une belle maturation des raisins. Le sol calcaire, hérité de l’ère jurassique, confère richesse aromatique et tension aux vins. Le Mâconnais est également le point de rencontre entre la Bourgogne du nord et la générosité du sud, ce qui se retrouve dans les vins, alliant vivacité et rondeur. Son histoire est marquée par des siècles de viticulture monastique, qui ont façonné le paysage et la typicité des vins.

Ce Mâcon-Villages s’accordera parfaitement avec des plats délicats et rafraîchissants. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, des papillotes ou un tartare de dorade. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à l’associer à un jambon persillé bourguignon, un fromage de chèvre affiné comme le Mâconnais AOP, ou une quenelle de brochet sauce aurore. Sa fraîcheur et son fruité en font également un excellent choix pour un apéritif convivial.

En dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour préserver toute sa vivacité et mettre en valeur sa palette aromatique. Pensez à le déboucher quelques minutes à l’avance, juste avant le repas, pour libérer toute son expression. Avec ce Mâcon-Villages 2020, vous découvrirez un très bel exemple du Chardonnay bourguignon dans sa version la plus authentique et conviviale.