Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Chardonnay Mâcon-Lugny Coeur De Charmes - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Mâcon-Lugny Coeur De Charmes 2016 de la Cave de Lugny est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, fleuron incontesté du Mâconnais. Ce millésime bénéficie des atouts du terroir calcaire argilo-marneux de Lugny, célébré pour produire des vins d'une grande finesse. L'année 2016, marquée par des conditions climatiques contrastées, a permis de récolter des raisins à maturité optimale, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. La vinification, conduite avec précision, met en valeur la pureté du fruit et la typicité du Chardonnay, sans excès de bois, pour préserver la franchise et la fraîcheur du vin.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat tempéré à tendance semi-continentale, modéré par des influences plus méridionales que le nord de la région. Les sols, majoritairement calcaires, parfois mélangés à des marnes ou de l’argile, sont particulièrement propices à l'épanouissement du Chardonnay. Au fil de l'histoire, cette région a su bâtir une solide réputation grâce à ses vins blancs élégants, gourmands et accessibles, qui expriment pleinement la minéralité et la rondeur du terroir bourguignon.

Ce Mâcon-Lugny 2016 se prête idéalement à des associations culinaires raffinées. Sa fraîcheur et ses notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches en font un compagnon parfait pour des poissons grillés, des crustacés, ou des volailles à la crème. Il sublime également les fromages régionaux comme le comté jeune ou le chèvre affiné, et s’apprécie sur une simple terrine de poissons ou des quenelles sauce Nantua.

Pour révéler toute sa palette aromatique, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés au blanc. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes après ouverture pour qu’il dévoile toute sa subtilité, puis savourez sa finesse, son équilibre et sa persistance en bouche.