Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Leflaive - Mâcon-Verzé 'Les Chênes' - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Leflaive signe avec la cuvée Mâcon-Verzé "Les Chênes" 2022 un vin blanc 100 % chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, qui se distingue par son élégance et sa pureté aromatique. Récolté sur les terroirs argilo-calcaires typiques du Mâconnais, ce vin exprime la richesse de son origine. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, donnant des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une vivacité bienvenue. La vinification est conduite dans le respect des méthodes traditionnelles chères au Domaine Leflaive, reconnu pour son approche méticuleuse, probablement accompagnée de fermentations en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et mettre en valeur l’identité du terroir.

Le Mâconnais s’étend au sud de la Bourgogne, une région viticole baignée de douceur où alternent collines aux expositions optimales et sols variés à prédominance calcaire, ce qui convient parfaitement au chardonnay. Le climat ici, plus méridional que dans le reste de la Bourgogne, favorise la maturité des raisins et offre aux vins des arômes généreux de fruits blancs, de fleurs et parfois une touche plus solaire. Cette sous-région a longtemps été une terre de tradition familiale, où se conjuguent savoir-faire et respect de l’environnement.

Ce Mâcon-Verzé "Les Chênes" 2022 se mariera idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Pour souligner ses accents régionaux, essayez-le avec des escargots de Bourgogne, ou un jambon persillé. Les fromages à pâte molle locaux, comme un brie ou un chaource, révéleront aussi sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes et sa belle fraîcheur. Un passage rapide en carafe peut l'aider à s’ouvrir pleinement si vous le dégustez dans sa jeunesse.