Vins Mâcon et mâcon-villages Coteaux des Margots - Mâcon-Villages Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux des Margots 2020, Mâcon-Villages Chardonnay, est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, typique de la région. Ce millésime 2020, particulièrement solaire en Bourgogne, confère au vin une belle maturité d’arômes tout en gardant la signature fraîche et élégante de l’appellation. La vinification traditionnelle sur lies fines révèle des arômes expressifs de fleurs blanches, d’agrumes frais, de poire et parfois quelques notes de fruits à chair blanche et de noisette, caractérisant les beaux chardonnays du Mâconnais. La bouche, ample et équilibrée, combine une fraîcheur désaltérante à une finale légèrement minérale qui rappelle le terroir calcaire et argilo-calcaire typique de la région.

Le Mâconnais s’étire au sud de la Bourgogne, entre Tournus et Mâcon. Ce terroir, baigné d’un climat tempéré à nuance continentale, bénéficie d’expositions variées et de coteaux bien ensoleillés. Les sols riches en calcaires et en marnes favorisent la production de chardonnays particulièrement fruités et accessibles. La région jouit d’une histoire viticole multimillénaire, et s’est imposée comme une référence qualitative pour les vins blancs de Bourgogne, souvent plus ronds et plus gourmands que les crus plus septentrionaux.

Ce Mâcon-Villages s’accordera à merveille avec des plats légers et raffinés, sublimant notamment les poissons grillés, les quenelles de brochet sauce au beurre blanc ou encore une volaille à la crème façon bourguignonne. À l’apéritif, il mettra également en valeur des fromages de chèvre frais, typiques de la région comme le Mâconnais ou le Charolais, ainsi que des salades croquantes aux agrumes.

Je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et son élégance aromatique, tout en préservant sa texture délicate et sa vivacité naturelle. Légèrement rafraîchi, il accompagnera parfaitement vos moments de convivialité autour de la gastronomie bourguignonne ou de plats estivaux.