| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon et mâcon-villages |
| Château / Domaine | Fichet |
| Cuvée | Château London |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
Le MĂącon et mĂącon-villages AOC ChĂąteau London 2022 du ChĂąteau Fichet est un vin blanc sec qui met en avant la typicitĂ© du cĂ©page Chardonnay, roi incontestĂ© de la rĂ©gion bourguignonne et en particulier du MĂąconnais. Issu du millĂ©sime 2022, ce vin se distingue par sa fraĂźcheur aromatique, avec des notes de fruits blancs tels que la poire et la pĂȘche, parfois une touche dâagrumes, et souvent de subtiles nuances florales. La vinification, bien que discrĂštement mentionnĂ©e ici, reste gĂ©nĂ©ralement orientĂ©e vers la prĂ©servation de la puretĂ© du fruit et de la fraĂźcheur, sans boisĂ© excessif, offrant ainsi un profil limpide et Ă©lĂ©gant, fidĂšle Ă la tradition de la Maison Fichet.
Le MĂąconnais sâĂ©tend au sud de la Bourgogne, entre vignobles vallonnĂ©s et sols argilo-calcaires. Cette rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© Ă tendance continentale, mais avec une belle influence mĂ©ridionale sous forme dâensoleillement gĂ©nĂ©reux et de pluies modĂ©rĂ©es, permettant une belle maturitĂ© du raisin. Lâhistoire viticole du MĂąconnais, hĂ©ritĂ©e des moines de Cluny, a bĂąti la rĂ©putation de vins blancs accessibles, gourmands et dâexcellente rĂ©gularitĂ©. Les sols riches en calcaire et parfois en argile confĂšrent aux Chardonnays locaux une tension minĂ©rale et une rondeur Ă©quilibrĂ©e, ce qui se retrouve dans cette cuvĂ©e ChĂąteau London 2022.
En termes dâaccords mets-vins, ce MĂącon-Villages est parfait sur une cuisine simple mais raffinĂ©e. Il accompagnera brillamment des poissons grillĂ©s, un filet de sandre au beurre citronnĂ©, ou encore des fruits de mer. Pour explorer les accords rĂ©gionaux, il sâapprĂ©ciera sur une quiche bourguignonne, des escargots au beurre persillĂ©, voire sur une terrine de volaille. Sa fraĂźcheur et sa minĂ©ralitĂ© conviendront Ă©galement Ă des fromages de chĂšvre, typiques des environs.
Pour la dĂ©gustation, je vous conseille de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin de rĂ©vĂ©ler tout lâĂ©ventail aromatique sans en altĂ©rer lâĂ©quilibre ou la vivacitĂ©. Laissez-le sâouvrir quelques minutes dans le verre et savourez sa finesse dĂšs maintenant, tout en sachant quâil tiendra admirablement bien deux Ă trois ans en cave pour les amateurs de vins jeunes et fruitĂ©s.
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