Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon et mâcon-villages |
| Château / Domaine | Fichet |
| Cuvée | Château London |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Mâcon Mâcon-villages Cuvée Château London 2023 du Château Fichet est un vin blanc de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa fraîcheur et son élégance. Ce millésime 2023 s'inscrit dans une lignée de vins où l'on retrouve un parfait équilibre entre fruité et minéralité, caractéristiques typiques de la région du Mâconnais. Le terroir du Mâconnais, avec son sol essentiellement calcaire, confère au vin une belle structure et une fraîcheur minérale distinctive qui en fait un choix apprécié des amateurs de vins blancs secs.
Le Mâconnais, situé en Bourgogne sud, bénéficie d'un climat tempéré où les étés chauds et les hivers plus doux favorisent une maturation optimale du raisin. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque gallo-romaine, ayant toujours été un pionnier dans la production de vins de qualité. La topographie vallonnée de la région, mélangée à une variété de microclimats, permet d'élaborer des vins d'une grande diversité aromatique.
Pour accompagner ce Mâcon blanc 2023, le choix des mets doit valoriser sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Le vin s'harmonise parfaitement avec des plats de fruits de mer comme des huîtres, des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques. On pourrait aussi le déguster avec du fromage de chèvre ou un gratin de légumes pour une association réussie. Les spécialités régionales comme la quenelle de brochet accompagnée d'une sauce aux crustacés révéleront également la finesse de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Mâcon Mâcon-villages Cuvée Château London 2023, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques tout en conservant sa vivacité et son éclat en bouche.
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Bourgogne Mâcon et mâcon-villages Fichet Château London 2023