Vins Mâcon et mâcon-villages Papillon Loigny - Les Quartiers - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Quartiers du château Papillon Loigny, millésime 2022, est un vin blanc sec issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de cette région, même si les détails précis de l’assemblage ne sont pas précisés ici. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité due à un été chaud, offrant des vins équilibrés entre fraîcheur et générosité. La vinification met généralement en avant le fruit, avec un élevage en cuve ou en fût peu marqué pour préserver la typicité et la pureté du cépage.

Le Mâconnais est réputé pour ses paysages vallonnés plantés de vignes, ses sols riches en calcaire, parfois mêlés d’argiles, qui confèrent aux vins une belle minéralité, de la finesse et une agréable vivacité. La région bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, apportant une maturité optimale aux raisins. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, mais c’est sous l’influence des moines de Cluny au Moyen Âge que la culture de la vigne a véritablement prospéré et acquis ses lettres de noblesse.

Pour sublimer la cuvée Les Quartiers, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer (coquillages, huîtres, crevettes), mais aussi des fromages locaux comme le Mâconnais ou le Charolais, petits chèvres typiques de la région. Une volaille à la crème, des quenelles de brochet ou des légumes printaniers rôtis seront également parfaits pour accompagner la fraîcheur et les notes aromatiques du vin.

À la dégustation, servez ce Mâcon-Villages bien frais, idéalement entre 10 et 12°C pour révéler sa finesse aromatique, sa vivacité et sa souplesse. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant de servir pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression du terroir.