Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Christophe Brenot - Mâcon-Villages - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Christophe Brenot nous propose ici sa cuvée Mâcon-Villages 2018, un vin blanc sec issu du terroir classique du Mâconnais en Bourgogne. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir du cépage Chardonnay, incontournable dans cette région pour l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité, avec des raisins récoltés sous un climat favorable offrant richesse aromatique et belle vivacité. Le terroir du Mâconnais, caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, confère aux vins une expression minérale élégante et une fraîcheur qui accompagne des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de citron et parfois une discrète touche beurrée. La vinification met généralement l’accent sur la pureté aromatique, souvent sans fût de chêne, afin de préserver fraîcheur et immédiateté.

La Bourgogne, et particulièrement le Mâconnais, bénéficie d’un climat à influence continentale, tempéré par la topographie vallonnée qui favorise une maturation homogène du raisin. Cette région, longtemps méconnue au profit de la Côte d’Or, s’est imposée ces dernières années par la qualité de ses vins blancs au très bon rapport qualité-prix. Les villages du Mâconnais, tels que Lugny, Viré ou Uchizy, sont réputés pour produire des Chardonnay gourmands, onctueux et vibrants, marquant l’histoire viticole locale par leur équilibre et leur fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, ce Mâcon-Villages 2018 accompagnera idéalement les fruits de mer, des poissons poêlés comme un sandre ou un filet de bar, ainsi que des fromages de chèvre régionaux comme le Mâconnais. Les volailles à la crème, typiques de la Bourgogne, seront aussi sublimées par la minéralité du vin. Il se prêtera également à des salades printanières ou des quiches aux légumes.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour libérer ses arômes délicats. Vous profiterez ainsi pleinement de son équilibre entre fraîcheur, rondeur et élégance.