Vins Mâcon et mâcon-villages Terroir de Farges - 2022

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2022 du domaine Terroir de Farges est un vin blanc sec emblématique du sud de la Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, emblème de la région, ce millésime 2022 bénéficie d’une année solaire, offrant une belle maturité aromatique tout en conservant fraîcheur et vivacité. Les raisins qui composent ce vin sont cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais, favorisant l’expression d’une minéralité délicate et d’arômes fruités. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et la finesse du Chardonnay.

Le Mâconnais, situé entre les monts du Beaujolais et la Côte Chalonnaise, est réputé pour ses vins blancs frais et gourmands. Le climat, à la croisée de l’influence continentale et méditerranéenne, offre des conditions idéales pour la maturation du Chardonnay tout en conservant une belle acidité. Les paysages vallonnés, les sols pierreux et la tradition viticole, profondément ancrée dans l’histoire de la Bourgogne depuis le Moyen Âge, confèrent aux vins de cette région une signature élégante et légèrement florale, marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs et d’agrumes.

L’accord parfait pour ce Mâcon-Villages 2022 met à l’honneur les produits régionaux : essayez-le avec une escalope de volaille à la crème et aux champignons, un fromage de chèvre du Mâconnais ou du poisson grillé tel qu’un filet de sandre. Il saura également sublimer une omelette aux fines herbes ou un poisson en papillote grâce à sa fraîcheur et sa discrète minéralité.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin jeune, entre 10 et 12°C. Une légère aération dans le verre permettra à ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches de s’exprimer avec délicatesse. Ce vin se déguste idéalement dans ses premières années, afin de profiter de sa vivacité et de son éclat.