Vins Mâcon et mâcon-villages Renoud-Grappin - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 du domaine Renoud-Grappin est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne méridionale. Sur ce millésime récent, le vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son expression florale soutenue, typiques des blancs du Mâconnais. Les sols argilo-calcaires offrent au vin une minéralité fine, tandis que le climat plus ensoleillé par rapport au nord de la Bourgogne favorise la maturité optimale du raisin, développant des arômes de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs blanches et parfois une touche délicate de citron. La vinification est généralement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté aromatique, souvent avec une fermentation à basse température et un élevage court, afin de livrer un vin tout en fraîcheur et gourmandise.

Le Mâconnais, connu comme le vignoble le plus méridional de Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence semi-continentale avec des étés généreux, ce qui accentue le caractère fruité et charmeur de ses vins. Les collines douces et le patchwork de sols calcaires et argileux offrent une très belle expression du Chardonnay, plus solaire qu’à Chablis, mais avec autant d’élégance. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est réputée pour proposer d’excellents rapports qualité-plaisir, avec des vins accessibles dès leur jeunesse.

Ce Mâcon-Villages accompagnera à merveille les poissons grillés, les fruits de mer, une tarte aux poireaux ou encore des escargots de Bourgogne pour rester dans la tradition locale. Il se révèle également très agréable sur des fromages de chèvre frais, une volaille crème et champignons, ou des salades estivales.

Pour apprécier pleinement sa finesse et sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C. Vous pouvez l’ouvrir dès aujourd’hui pour profiter de sa vitalité juvénile, ou le garder encore deux à trois ans pour révéler davantage de complexité.