Vins Mâcon et mâcon-villages Lugny - Les Genièvres - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Genièvres du Château de Lugny, issue du millésime 2024, est un vin blanc sec produit au cœur de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, dans le Mâconnais, une sous-région emblématique de la Bourgogne. Ce vin est composé à 100 % de chardonnay, le cépage phare de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer la fraîcheur et la minéralité des terroirs calcaires locaux. Le millésime 2024, particulièrement marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre des blancs vifs et expressifs, caractérisés par une belle tension et une aromatique florale et fruitée. La vinification est traditionnelle, souvent menée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du chardonnay, livrant un vin limpide, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche, avec une finale subtilement minérale qui signe son appartenance bourguignonne.

La région du Mâconnais, située à l’extrême sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat légèrement plus chaud que dans le reste du vignoble bourguignon, favorisant la maturité du raisin et le développement d’arômes gourmands dans les vins. Les sols argilo-calcaires et parfois caillouteux confèrent aux blancs du secteur une belle vivacité et une structure équilibrée. Le Mâconnais possède une tradition viticole ancienne, et le Château de Lugny est l’un des domaines les plus réputés pour la qualité régulière de ses cuvées, notamment avec Les Genièvres, qui s’est imposée comme une référence de fraîcheur et d’élégance dans la région.

Pour accompagner cette cuvée Les Genièvres, privilégiez des accords qui valorisent la fraîcheur et la finesse du vin. Les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les volailles à la crème ou une quiche lorraine révèlent idéalement ses arômes. Un traditionnel « jambon persillé » bourguignon, ou des fromages à pâte molle comme un chèvre frais, se marient également très bien avec la vivacité et la minéralité de ce Mâcon-Villages.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-Villages entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute la fraîcheur du chardonnay, tout en laissant s’exprimer sa palette aromatique. Ouvrez-le quelques minutes avant le service pour l’aérer, il n’en sera que plus expressif en bouche. Ce vin peut se boire jeune sur son fruit, mais gagnera en complexité après un à deux ans de garde.