Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Stéphane Galland - Jean-Charles Galland Authentique - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Galland signe ici une très belle expression du Mâconnais avec sa cuvée Jean-Charles Galland Authentique 2022. Strictement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la région mâconnaise, ce vin blanc sec révèle la pureté et la typicité du terroir local. Issu d’un millésime 2022 caractérisé par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques généreuses, il se distingue par une vinification traditionnelle en cuve inox, visant à préserver la fraîcheur et la franchise du fruit, tout en exprimant un subtil équilibre entre rondeur et vivacité. Au nez, on retrouve des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et des notes minérales, tandis que la bouche, ample et généreuse, allie fraîcheur, tension et légère persistance.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale du Chardonnay. Les sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires participent à la finesse et à la minéralité des vins blancs. Le Mâconnais fait figure de terroir d’introduction à la Bourgogne, avec une histoire viticole ancienne et une identité tournée vers le fruité, la générosité et l’accessibilité. La renommée des appellations Mâcon et Mâcon-Villages repose sur la capacité à produire des vins à la fois désaltérants et élégants, reflets de la richesse des sols et de la tradition locale.

Ce Mâcon-Villages 2022 se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou pochés, ou encore une volaille à la crème. Les accords régionaux fonctionnent également à merveille, comme avec une pochouse mâconnaise (poisson en sauce blanche), ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais. Il mettra également en valeur des plats plus simples, tels qu’une salade estivale ou des légumes croquants.

Pour profiter au mieux de ses qualités, je vous recommande de servir ce vin à une température située entre 10 et 12°C. Une ouverture une demi-heure avant le service permettra d’exprimer pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. C’est un vin plaisant à boire jeune, mais qui pourra également évoluer favorablement sur 2 à 3 ans.