Vins Mâcon et mâcon-villages Octave Lelaît - 2024

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages AOC du domaine Octave Lelaît 2024 est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime 2024, marqué par la fraîcheur d’une année au climat équilibré, offre un profil aromatique expressif, typique des chardonnays du Mâconnais. Provenant de sols argilo-calcaires, le vin révèle une belle minéralité, rehaussée par des notes florales et fruitées où l’on perçoit la pêche blanche, la poire, ainsi qu’une touche d’agrumes. La vinification en cuve préserve la pureté du fruit et confère au vin une bouche vive, ronde et harmonieusement équilibrée.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental teinté d’influences méditerranéennes, propice à la maturation optimale du chardonnay. Les collines douces et ensoleillées reposent sur des sols calcaires et marneux, offrant une structure minérale singulière aux vins de l’appellation. Historiquement, le Mâconnais est reconnu comme le terroir de chardonnay accessible, exprimant à travers de multiples villages la diversité de cette grande région viticole française. Ces vins allient gourmandise et fraîcheur, incarnant parfaitement l’esprit régional.

Le Mâcon-Villages d’Octave Lelaît se prête à de beaux accords gastronomiques. Il accompagne idéalement une terrine de poisson, des fruits de mer ou un plateau de fromages frais comme le chèvre typique de la région. Essayez-le également avec des escargots à la bourguignonne, des quenelles de brochet ou une volaille à la crème pour des associations régionales raffinées. Les plats à base de légumes printaniers et d’herbes, comme une poêlée d’asperges, sauront aussi sublimer son équilibre.

Il est conseillé de servir ce Mâcon-Villages à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Privilégiez une dégustation dans des verres à vin blanc au calice légèrement resserré pour concentrer les arômes et apprécier toute la finesse de ce vin.