Vins Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - Les Préludes - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Les Préludes" 2022 du domaine Terres Secrètes est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce millésime, récent, se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique, offrant souvent des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnées de légères touches d'agrumes et de noisette. La vinification est généralement réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, sans influence boisée, ce qui révèle toute la typicité du terroir.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré à tendance semi-continentale, avec des influences méditerranéennes plus marquées que dans le nord de la région. Les sols y sont riches en calcaire, souvent mêlés à de l’argile, conférant aux vins blancs une minéralité élégante et une belle tension. Le Mâconnais, à travers ses appellations villages, s’est forgé une solide réputation pour la qualité de ses chardonnays, à la fois accessibles et expressifs, grâce à une viticulture bien ancrée dans l’histoire locale.

Ce vin blanc s’accordera parfaitement avec des plats classiques de la Bourgogne comme une quenelle de brochet à la sauce Nantua, une volaille de Bresse à la crème ou des escargots au beurre persillé. Sa fraîcheur et son fruité en font aussi le compagnon idéal de poissons grillés, de crustacés ou encore de fromages de chèvre frais, typiques de la région, comme le Mâconnais AOP. Pour une touche estivale, il accompagnera aussi admirablement une salade de légumes croquants ou une tarte fine aux légumes.

Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce Mâcon-Villages "Cuvée Les Préludes" 2022 entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut être envisagé si le vin paraît un peu fermé, mais généralement, son expression jeune et vive se dévoile rapidement au verre. Une belle découverte à savourer dès aujourd’hui, tout en pouvant patienter deux ou trois ans en cave.