Vins Mâcon et mâcon-villages Nicolas Petit - 2018

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2018 du Domaine Nicolas Petit incarne la fraîcheur et l’élégance du cépage chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Issu d’un millésime généreux, marqué par des conditions météorologiques favorables, ce vin blanc sec se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et met en valeur toute la typicité aromatique du chardonnay : une belle expression d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenue par une vivacité minérale caractéristique du terroir mâconnais.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales. Les étés y sont plus chauds et plus ensoleillés que dans le nord de la région, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols alternent entre argilo-calcaires et marnes, offrant aux vins une trame tendue et une belle minéralité. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins blancs abordables, porteurs de fraîcheur et de gourmandise, ainsi qu’un grand savoir-faire viticole transmis de génération en génération.

Ce Mâcon-Villages accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou des fromages de chèvre frais tels que le Mâconnais AOP. Pour une alliance régionale, servez-le avec un jambon persillé ou un poulet à la crème de Bresse. Sa fraîcheur citronnée sublimera également une salade de crudités estivale ou des volailles à chair fine.

Pour profiter au mieux de ses arômes vifs et de sa texture soyeuse, dégustez ce vin autour de 10-12°C. N’hésitez pas à le carafer une dizaine de minutes pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Il exprime actuellement une belle jeunesse, mais pourra également se garder encore deux à trois ans pour gagner en ampleur et en rondeur.