Vins Mâcon et mâcon-villages Les 3 terroirs - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les 3 terroirs" 2015 est un vin blanc issu de la région du Mâconnais en Bourgogne, connue pour produire des vins frais et expressifs. Dans cette appellation Mâcon et Mâcon-Villages, le cépage dominant est le Chardonnay, qui se caractérise par des arômes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2015 a bénéficié d'une saison chaude, offrant un vin généreux et ample. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires, résulte en des vins avec une belle minéralité et une vivacité marquée. La région, influencée par un climat continental tempéré, est réputée pour ses conditions idéales favorisant la maturation équilibrée des raisins. Le domaine "Les 3 terroirs" se distingue par son engagement envers les techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour accentuer la pureté du fruit et l'expression de son terroir.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, les plats à base de poisson grillé ou en sauce légère, tels que le saumon à l’aneth ou la truite aux amandes, se marieront parfaitement. Les viandes blanches comme le poulet à la crème ou les escalopes de veau s’harmoniseront également avec ses notes de fruits et son acidité rafraîchissante. Les plats régionaux, comme une quiche aux fromages bourguignons ou une gougère, mettraient en valeur sa délicatesse et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut libérer ses arômes plus subtils et rehausser sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez le verre pour percevoir ses arômes de fruits et de fleurs. En bouche, savourez la rondeur et la fraîcheur de sa texture, avec une finale minérale persistante. Ce vin élégant est idéal pour savourer un moment de convivialité en toute simplicité.