Vins Mâcon et mâcon-villages EARL Papillon-Lavoignat - Les berthelots - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages "Cuvée Les Berthelots" 2022 de EARL Papillon-Lavoignat est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Cette région est réputée pour ses vins blancs expressifs, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 bénéfice d'une belle maturité, favorisée par un climat généralement tempéré avec une influence continentale. Le terroir du Mâconnais, caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et des notes fruitées et florales. EARL Papillon-Lavoignat, un domaine reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes, continue de produire des cuvées de qualité qui expriment le caractère authentique de leur terroir.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Mâcon et mâcon-villages, optez pour des accords mets-vins qui valorisent ses saveurs. Des plats à base de poisson comme un filet de sole grillée ou un saumon à l'unilatéral seront parfaits. Les viandes blanches en sauce légère, comme un poulet à la crème et aux morilles, se marieront aussi harmonieusement. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'accompagner d'une fondue bourguignonne avec des légumes croquants.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et déployer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de laisser sa finale raffinée ravir vos papilles.