Vins Mâcon et mâcon-villages Richard Luquet - 2015

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages 2015 du domaine Richard Luquet est un vin blanc qui incarne parfaitement l’essence du Mâconnais bourguignon. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, cépage phare de la région, ce millésime 2015 bénéficie d’une année très équilibrée, marquée par une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de la Bourgogne méridionale apportent fraîcheur, minéralité et finesse aromatique à ce vin. La vinification est généralement réalisée en cuve inox afin de préserver toute la pureté du fruit et d’exprimer au mieux la typicité du terroir.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, est connue pour ses collines douces, ses expositions favorables et ses sols variés, composés de calcaires, d’argiles et parfois de marnes. Ce terroir confère aux vins blancs une belle tension, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair jaune. Le Mâconnais possède une histoire viticole ancienne, faite de petits domaines familiaux et d’une passion pour l’authenticité et la convivialité. Le climat, à la fois continental et relativement ensoleillé, favorise une belle maturité des raisins, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Chardonnay.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats légers tels qu’un poisson grillé, une volaille à la crème, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre frais. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à l’associer à une friture de petites perches de Saône ou à une tomme du Mâconnais, qui feront ressortir toute la rondeur et la fraîcheur de ce blanc. Il accompagnera également des plats plus exotiques comme un ceviche ou une salade de crevettes.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Mâcon-Villages à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement, tout en conservant la vivacité et la fraîcheur qui font le charme des grands blancs du Mâconnais. Ce millésime 2015 est aujourd’hui à parfaite maturité, dévoilant une belle harmonie entre fruité, minéralité et élégance.