| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon et mâcon-villages |
| Château / Domaine | Cave Azé |
| Cuvée | Reflets d'Ambre |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La CuvĂ©e Reflets dâAmbre 2022 du Domaine Cave AzĂ© est un vin blanc sec issu de lâappellation MĂącon et MĂącon-Villages, au cĆur du MĂąconnais en Bourgogne. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de Chardonnay, cĂ©page phare de la rĂ©gion, ce vin met en avant la puretĂ© et la gourmandise du fruit. Le millĂ©sime 2022, particuliĂšrement solaire, a favorisĂ© des raisins mĂ»rs, donnant au vin une belle gĂ©nĂ©rositĂ© aromatique, avec des notes de fruits blancs â pĂȘche, poire â et une touche de fleurs blanches. La vinification est axĂ©e sur la fraicheur et lâexpression du terroir : fermentation en cuves pour prĂ©server la vivacitĂ©, parfois un court Ă©levage sur lies pour apporter de la matiĂšre et de la complexitĂ©, sans masquer le profil dĂ©licat du chardonnay bourguignon.
Le MĂąconnais, situĂ© Ă lâextrĂ©mitĂ© sud de la Bourgogne viticole, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental adouci par des influences mĂ©diterranĂ©ennes. Les Ă©tĂ©s sont chauds et lumineux, ce qui favorise une bonne maturitĂ© des raisins. Les sols marno-calcaires, souvent mĂȘlĂ©s dâargile, participent Ă lâexpression minĂ©rale et Ă la finesse des vins blancs de la rĂ©gion. Historique et discret, le vignoble du MĂąconnais a su valoriser le cĂ©page chardonnay, en lui offrant un terroir oĂč il exprime toute la palette de ses arĂŽmes. La cave dâAzĂ© perpĂ©tue le savoir-faire local, entre modernitĂ© et tradition, en produisant des vins reprĂ©sentatifs de lâauthenticitĂ© de la Bourgogne mĂ©ridionale.
La CuvĂ©e Reflets dâAmbre se mariera Ă merveille avec des plats rĂ©gionaux tels que la cĂ©lĂšbre andouillette beaujolaise, une volaille Ă la crĂšme et champignons, ou encore une tarte Ă lâoignon. Sur des accords plus universels, pensez Ă la dĂ©guster avec des poissons grillĂ©s, des coquillages, ou une cuisine asiatique lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e. Les fromages de chĂšvre frais de la rĂ©gion, comme le MĂąconnais AOP, feront aussi Ă©cho Ă sa fraĂźcheur.
Pour lâapprĂ©cier dans les meilleures conditions, servez ce vin entre 10 et 12°C. Une aĂ©ration lĂ©gĂšre en carafe peut rĂ©vĂ©ler son caractĂšre aromatique. Bu dĂšs Ă prĂ©sent pour profiter de sa vivacitĂ©, ou laissez-le Ă©voluer quelques annĂ©es en cave pour une Ă©volution vers des notes plus miellĂ©es et grillĂ©es.
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