Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Abélanet-Laneyrie - Vinzelles - 2023

Le Domaine Abélanet-Laneyrie signe ici un vin blanc sec en appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC, millésime 2023, issu de la cuvée Vinzelles. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2023, bénéficiant d’un climat favorable, s’annonce particulièrement frais et aromatique, avec une belle maturité des raisins. Le domaine applique la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), attestant d’une conduite respectueuse de l’environnement. La vinification, principalement en cuves, vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur propre au chardonnay du Mâconnais.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, est réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs. Le climat, de type semi-continental à influence méridionale, favorise une maturation optimale des baies, offrant ainsi des vins gourmands et expressifs. Les sols, variés, alternent argiles, calcaires et marnes, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Mâconnais a su se faire une place de choix dans l’histoire viticole bourguignonne grâce à la constance de la qualité et à un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Ce Mâcon-Villages, tout en vivacité et en fruit, accompagnera parfaitement des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des volailles à la crème ou encore les incontournables escargots de Bourgogne. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, sublimeront également ses arômes frais et floraux. Pour une expérience plus authentique, associez-le à une terrine de volaille maison ou encore à une quiche bourguignonne.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température située entre 10 et 12°C pour mettre en valeur toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et son équilibre. A carafer dans sa jeunesse si vous souhaitez souligner ses notes les plus fruitées. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant mais bénéficiera aussi de 2 à 3 années de garde pour gagner en complexité.