Vins Mâcon et mâcon-villages Les quatre saisons - 2013

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Les Quatre Saisons 2013 est un vin blanc sec issu exclusivement du Chardonnay, cépage roi de la Bourgogne, récolté dans le Mâconnais sur un millésime à la maturité équilibrée. La vinification privilégie généralement des fermentations en cuve inox, préservant ainsi toute la fraîcheur aromatique et la délicatesse du fruit. Le terroir du sud de la Bourgogne apporte à ce vin une identité marquée : les sols argilo-calcaires, riches et pierreux, favorisent une expression pure du Chardonnay, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et des touches minérales discrètes.

Le Mâconnais, situé au sud de la Burgundy, profite d’un climat semi-continental influencé par la douceur méridionale. L’ensoleillement généreux et la précocité de maturation valorisent la rondeur et la gourmandise des vins. Cette région, très ancienne sur le plan viticole, est considérée comme l’une des plus accessibles et conviviales de Bourgogne. Les collines et vallons roulants façonnent la mosaïque des parcelles, permettant une belle diversité d’expressions sur une même appellation. Historiquement, le Chardonnay a trouvé ici son terrain privilégié, offrant des vins typés, francs et expressifs.

Ce Mâcon-Villages Les Quatre Saisons 2013 accompagnera parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des quenelles de brochet sauce crémeuse, plat emblématique de la gastronomie bourguignonne. Il sublimera également un fromage de chèvre frais de la région, comme le Mâconnais AOP, avec une belle harmonie. Pour une alliance régionale, pensez à un jambon persillé ou une belle escalope de volaille à la crème.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler ses arômes frais et sa texture soyeuse. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique si le vin paraît discret à l’ouverture, le temps de lui permettre d’exprimer toute sa vivacité et sa minéralité.