Vins Mâcon et mâcon-villages Château Nancelle - Cuvée Clara - 2022

Avis Viniou

Le Château Nancelle, avec sa cuvée Clara 2022 en appellation Mâcon et Mâcon-Villages, propose un vin blanc sec emblématique du sud de la Bourgogne. Ce vin est élaboré quasi exclusivement à partir du cépage Chardonnay, véritable star de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer la fraîcheur des terroirs, la subtilité aromatique et une belle minéralité. Le millésime 2022 fut caractérisé en Bourgogne par un ensoleillement généreux et un été chaud mais équilibré, offrant des raisins parfaitement mûrs, tout en préservant la vivacité. La vinification en cuve inox ou en fûts anciens vise à préserver la pureté du fruit et l’expression authentique du terroir calcaire, révélant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, parfois soulignées d’une pointe d’amande fraîche et de citron.

Le Mâconnais est une région historique de la Bourgogne viticole, située à l’extrême sud du vignoble bourguignon. Son climat est marqué par une influence semi-continentale tempérée par des nuances méridionales, favorisant ainsi la pleine maturité du Chardonnay tout en garantissant sa fraîcheur. Les sols, composés principalement d’argilo-calcaires mais aussi de marnes, participent à la complexité et à l’élégance des vins, leur conférant finesse, rondeur et une agréable touche minérale typique de la région. L’histoire du Mâconnais remonte à l’époque gallo-romaine, et cette tradition se perpétue au travers de châteaux familiaux comme celui de Nancelle.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal de plats raffinés mais accessibles. Il s’accordera parfaitement avec des spécialités régionales comme une poularde de Bresse à la crème, un filet de sandre au beurre blanc, ou encore des escargots persillés. Il saura également sublimer un plateau de fromages bourguignons, notamment le fameux chèvre frais de Mâcon, ainsi que des fruits de mer, huîtres ou coquilles Saint-Jacques juste poêlées, grâce à sa fraîcheur et à son caractère fruité.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour permettre au Chardonnay de révéler tous ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de la finesse, de la pureté et de l’élégance propre à cette cuvée Clara du Château Nancelle.