Vins Mâcon et mâcon-villages Clos de Mont Rachet - 2022

Avis Viniou

Le Clos de Mont Rachet 2022 incarne à merveille l’élégance des grands blancs du Mâconnais. Issu majoritairement de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin sec révèle une robe claire aux reflets dorés. Sa jeunesse en 2022 lui confère des arômes frais aux notes dominantes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés parfois d’une pointe miellée ou toastée, selon la vinification. Les sols argilo-calcaires typiques du sud de la Bourgogne favorisent une belle maturité des raisins sans jamais verser dans l’opulence, tandis que l’élevage, souvent en cuve ou parfois avec un subtil passage en fût, apporte de la précision à l’expression aromatique sans masquer la minéralité.

La région du Mâconnais, située à l’extrême sud de la Bourgogne, profite d’un climat légèrement plus ensoleillé et tempéré que le nord de la région. Cela se traduit par des vins particulièrement accessibles dans leur jeunesse, avec une bouche ronde, suave et une certaine fraîcheur caractéristique. Riche d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, le Mâconnais produit aujourd’hui des cuvées conviviales, alliant tradition et modernité, sur des coteaux aux sols calcaires entrecoupés d’argile, apportant finesse et gourmandise à ses vins.

Ce Mâcon-Villages blanc accompagnera avec brio un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu’une volaille à la crème ou des fromages de chèvre de la région, comme le fameux Mâconnais ou le Charolais. Pour rester dans l’accord régional, optez pour une truite aux amandes ou une terrine de sandre pour une harmonie parfaite entre texture et fraîcheur.

Pour la dégustation, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage rapide en carafe peut lui permettre de libérer tout son potentiel aromatique, surtout s’il s’agit des toutes premières bouteilles du millésime. À savourer dès maintenant, ou à garder deux à trois ans pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.