Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Chardonnay Mâcon Les Beluses Lieu-dit - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Mâcon Les Beluses Lieu-dit 2010 de la Cave de Lugny est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la région bourguignonne. Ce millésime 2010 provient d’un terroir rigoureusement sélectionné, le lieu-dit « Les Beluses », situé au sein de l’appellation Mâcon et mâcon-villages, dans le Mâconnais. Cette cuvée reflète le savoir-faire de la Cave de Lugny, l’une des coopératives les plus réputées de Bourgogne sud, qui privilégie des vinifications précises permettant d’exprimer toute la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage. Le millésime 2010, marqué par un climat frais mais favorable à une maturation progressive, offre généralement des vins équilibrés, dotés d’une belle tension acide et d’arômes citronnés avec parfois de subtiles notes florales et minérales.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers plus cléments qu’au nord de la région. Les sols calcaires et argilo-calcaires du Mâconnais sont particulièrement adaptés au Chardonnay, auxquels ils confèrent une structure ciselée et une élégance caractéristique. Cette région a su s’imposer au fil des siècles comme un grand terroir de vins blancs, avec une histoire viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine et un dynamisme renouvelé grâce à ses nombreuses coopératives et vignerons indépendants.

Pour les accords mets-vins, ce Mâcon Les Beluses 2010 révélera tout son potentiel avec des poissons grillés ou pochés, des viandes blanches en sauce crémée, une volaille de Bresse rôtie, ou encore une blanquette de veau. Les fromages bourguignons à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin, formeront également de beaux mariages. Pour un accord régional, essayez-le sur une terrine de poisson aux herbes du Mâconnais.

En dégustation, prenez soin de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur sa palette aromatique. Si la bouteille a été conservée dans de bonnes conditions, le vin peut encore exprimer une belle complexité après toutes ces années, avec des notes d’évolution élégantes. Pensez à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service pour lui permettre de dévoiler toute sa finesse.