Vins Mâcon et mâcon-villages Orfèvres du Vin - 2023

Avis Viniou

L’Orfèvres du Vin Mâcon-Villages rouge 2023 est issu principalement du cépage Gamay, typique de cette partie méridionale de la Bourgogne. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins, confère à ce vin un profil fruité et expressif. Cultivé sur les terres argilo-calcaires du Mâconnais, ce vin profite d’un terroir bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, ce qui permet au Gamay de dévoiler toute sa fraîcheur et sa gourmandise. Les méthodes de vinification privilégient l’expression du fruit : macération courte, extraction douce, et très peu de fût afin de préserver le croquant du fruit rouge et la vivacité du cépage.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental légèrement méridional qui favorise une maturité optimale des grappes. Les sols composés de marnes, de calcaires et d’argiles offrent une belle structure aux vins et permettent d’élaborer des rouges d’une grande finesse, gourmands et accessibles dès leur jeunesse. Historiquement, le Mâconnais est une terre de vignoble depuis l’époque romaine, et l’on retrouve cette tradition dans l’élaboration de vins francs, fruités et conviviaux.

Ce Mâcon-Villages rouge s’accorde parfaitement avec la cuisine bourguignonne : essayez-le avec un jambon persillé, une terrine de campagne ou des œufs en meurette. Il sera également à son aise avec une volaille rôtie, un pâté en croûte ou encore des fromages affinés comme le Charolais ou le Brillat-Savarin. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d’une poêlée de champignons de la région ou d’un gratin de pommes de terre.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin s’ouvrir et exprimer pleinement ses notes de fruits rouges frais et ses délicates touches épicées. Vous profiterez ainsi d’un Mâcon-Villages rouge 2023 à la fois équilibré, fruité et parfait pour la convivialité.