Vins Mâcon et mâcon-villages Jean Bouchard - Maçon Milly Lamartine - 2022

Avis Viniou

La cuvée Mâcon Milly Lamartine 2022 du château Jean Bouchard est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, typique de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC dans la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est reconnu pour son expression fraîche et fruitée, grâce à un millésime 2022 caractérisé par une belle maturité des raisins et une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, avec parfois un léger passage sur lies pour ajouter de la rondeur et de la complexité aromatique.

Le Mâconnais est la partie la plus méridionale de la Bourgogne, située au sud de la Côte Chalonnaise. Le climat y est plus doux, bénéficiant d’influences continentales tempérées par la proximité de la Saône, ce qui favorise une maturation régulière des raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaires, conférant aux vins une belle minéralité ainsi qu’une finesse propre à la région. Historiquement, le Mâconnais s’est affirmé par l’excellence de ses blancs droits, francs et accessibles, qui séduisent par leur équilibre entre fraîcheur et fruité.

La gourmandise et la vivacité de ce Chardonnay en font un partenaire idéal pour la cuisine régionale telle qu’un œuf en meurette, des escargots de Bourgogne, ou des poissons d’eau douce grillés. Il se mariera aussi très bien avec des fruits de mer, des crustacés, une blanquette de veau ou encore des fromages frais de chèvre, appréciant tout particulièrement la tomme de Mâcon.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Mâcon Milly Lamartine 2022 à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, tout en conservant la vivacité de sa bouche. Il est conseillé de l’ouvrir peu avant le service pour profiter pleinement de sa palette aromatique.