Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Les Beluses Lieu-Dit - 2023

La cuvée « Les Beluses Lieu-Dit » 2023 de la Cave de Lugny est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, emblématique du Mâconnais en Bourgogne. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et une acidité maîtrisée, se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique précise. Le terroir de Lugny, sur des sols argilo-calcaires typiques, offre à cette cuvée une belle minéralité et une structure élégante. La vinification, principalement en cuves inox, préserve la pureté aromatique du cépage avec des notes de fleurs blanches, de pêche, d’agrumes et une subtile touche de noisette en finale.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance méditerranéenne. Cette douceur permet un développement optimal du Chardonnay, qui trouve ici son équilibre entre gourmandise et vivacité. Les coteaux bien exposés profitent d’un ensoleillement généreux, favorisant la concentration des arômes. La région, forte d’une histoire viticole riche, a longtemps été reconnue pour ses vins abordables et très qualitatifs, parfaitement représentés par les cuvées coopératives comme celles de la Cave de Lugny, pilier de l’appellation.

Ce Mâcon-Villages s’exprime parfaitement en accompagnement de poissons grillés, de fruits de mer, d’une salade de chèvre chaud ou d’un poulet à la crème, mets emblématiques de la Bourgogne. Les accords avec des escargots en persillade, des quenelles de brochet ou une terrine de volaille permettent aussi de révéler toute la fraîcheur et la rondeur du vin. Pour une note plus locale, les fromages affinés comme le Charolais ou le Mâconnais s’accordent à merveille avec cette cuvée élégante.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Un carafage léger pourra s’avérer intéressant si vous souhaitez ouvrir le vin dans sa jeunesse. À boire dans les trois ans pour profiter de la vivacité du fruit.