Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny, Mâcon-Chardonnay - 2022

Avis Viniou

La Cave de Lugny, Mâcon-Chardonnay 2022, est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage chardonnay, fleuron de la Bourgogne et tout particulièrement du Mâconnais. Ce millésime 2022 a profité d’une météo clémente, où des vendanges précoces ont préservé la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. La vinification, soignée et traditionnelle, s’effectue en cuves inox afin de préserver au mieux la pureté des arômes et la minéralité caractéristique du terroir. Ce vin révèle au nez des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, rehaussées par une bouche vive, équilibrée et dotée d’une belle finale persistante.

Le Mâconnais, situé dans le sud de la Bourgogne, est une région reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, idéals pour le chardonnay. La richesse minérale du terroir, ainsi que l’ensoleillement généreux, confèrent aux vins de cette zone une belle luminosité aromatique et une rondeur plaisante. Historiquement, la viticulture dans le Mâconnais est ancienne et les vignerons locaux se distinguent par leur capacité à exprimer le meilleur de leur cépage-roi dans des vins accessibles, sincères et gourmands.

Pour servir ce Mâcon-Chardonnay 2022, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, mais aussi des volailles à la crème. Les spécialités régionales telles que les escargots de Bourgogne ou une fondue bourguignonne revisitée trouvent également une belle harmonie avec la fraîcheur et la structure de ce vin. Il accompagnera parfaitement un chèvre frais de la région ou encore une terrine de campagne.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, à une température idéale de 10-12°C. Privilégiez de le servir dans de grands verres pour permettre une bonne aération et ainsi révéler l’ensemble de ses arômes. Le Mâcon-Chardonnay 2022 est aussi plaisant jeune qu’après une ou deux années de garde, où il développera des notes légèrement plus miellées et toastées.