Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Chêne - Milly Lamartine - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Cuvée Milly Lamartine 2022 du Domaine Chêne est un vin blanc représentatif du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses vins blancs fruités et délicats. Issu principalement du cépage chardonnay, ce vin incarne la fraîcheur et l'élégance propres à cette région aux terroirs alternant calcaires et argiles. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir des raisins mûrs et savoureux. Le Domaine Chêne, avec son expertise traditionnelle et respectueuse du terroir, produit des vins de caractère qui captent l'essence même de cette région viticole, riche en héritage culturel et réputée pour ses sites pittoresques.

Pour apprécier ce vin, envisagez de l'associer à des plats légers qui mettront en valeur sa finesse. Des poissons grillés, tels que la sole ou le flétan, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des fromages à pâte molle comme le brie, s'avéreraient de parfaits compagnons. Pour une expérience régionale, optez pour une quiche aux légumes printaniers ou une volaille de Bresse à la crème, qui offriront une belle harmonie avec les arômes subtils du chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-Villages à une température de 10-12°C afin d'accentuer sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être envisagé pour révéler ses arômes cachés. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez-le pour saisir ses notes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.