Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Chêne - Verzé - 2022

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages "Cuvée Verzé" 2022 du Domaine Chêne est un vin blanc de Bourgogne, provenant du Mâconnais, une sous-région reconnue pour ses vins blancs élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie du terroir argilo-calcaire typique de la région, qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur équilibrée. Le millésime 2022 traduit une saison ensoleillée, apportant du fruit ainsi qu'une belle rondeur. Le Domaine Chêne, avec son riche patrimoine viticole, est renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, produisant des vins reflétant fidèlement le caractère du Mâconnais.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement avec ses notes citronnées et florales. Vous pouvez également opter pour une volaille à la crème ou un fromage de chèvre, des choix classiques qui souligneront la richesse et l'élégance du vin. Pour une touche régionale, associez-le avec un soufflé au fromage de Comté, une spécialité locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement autour de 11 à 13°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour favoriser l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez pour capturer ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale minérale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et la finesse de ce vin du Mâconnais.