Vins Mâcon et mâcon-villages Lamartinien - 2024

Avis Viniou

Le Mâcon Lamartinien 2024 est un vin blanc sec issu du Mâconnais, sous-région méridionale de la Bourgogne réputée pour ses chardonnays ciselés et expressifs. Élaboré essentiellement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Les sols calcaires et argilo-calcaires typiques du Mâconnais confèrent au vin une belle minéralité, tandis que l’élevage – souvent en cuves inox dans cette appellation pour préserver la pureté du fruit – met en avant des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes, accompagnés d’une note iodée caractéristique de la région. Jeunesse oblige, le 2024 se montrera d’une grande franchise, axé sur la tension et la fraîcheur, parfait à découvrir dès aujourd’hui ou à conserver encore un à deux ans pour arrondir ses contours.

La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, s’étend au sud de la région viticole, profitant d’un climat plus chaud et ensoleillé que le nord de la Bourgogne. Cela permet une maturité optimale du Chardonnay, donnant des vins moins austères, tout en conservant une grande élégance. Les coteaux bien exposés, les sols caillouteux et argilo-calcaires favorisent cette expression pure du cépage, tandis qu’une longue tradition viticole offre un savoir-faire indéniable. Le nom du château, Lamartinien, fait bien sûr référence au poète Alphonse de Lamartine, enfant du pays, qui aimait cette terre lumineuse et ses vins.

Pour accompagner ce Mâcon Lamartinien 2024, je vous suggère des accords légers et raffinés. Les classiques œufs en meurette bourguignons modernisés en version blanche exalteront la fraîcheur du vin. Essayez également des poissons grillés tels qu'une truite aux amandes, des fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Les fromages de chèvre frais locaux, comme le Mâconnais AOP, sublimeront la minéralité du vin.

Dégustez ce blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son éclat aromatique. Une ouverture 15 minutes avant le service permettra au vin de s’exprimer pleinement dans le verre.