Vins Mâcon et mâcon-villages Chazeau Les Renardières - 2019

Avis Viniou

Le "Chazeau Les Renardières" 2019 est un vin rouge issu de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins élégants et raffinés, souvent produits à partir de cépages Pinot Noir pour les rouges. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, un vin rouge de Mâcon et Mâcon-Villages pourrait afficher des notes de fruits rouges frais, une trame minérale et des nuances épicées. Le millésime 2019 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la finesse du vin. L'histoire viticole de Chazeau Les Renardières est ancrée dans la tradition bourguignonne, renommée pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et de la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son caractère fruité. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon accentueront sa profondeur aromatique, tandis qu'un plateau de charcuteries régionales ou un brie de Meaux mettront en relief sa finesse tannique. Les saveurs des champignons sauvages ou d'un gratin dauphinois compléteront également parfaitement le profil aromatique du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour favoriser l'épanouissement des arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis introduisez le nez au bord du verre pour capter les arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa texture soyeuse, en appréciant l'équilibre entre acidité et tanins, qui reflète admirablement le terroir du Mâconnais.