Vins Mâcon et mâcon-villages Vessigaud - Mâcon Solutré - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon Solutré 2023 du Domaine Vessigaud est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, caractéristique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce millésime 2023 se distingue par une expression fraîche et fruitée, portée par une vinification traditionnelle en cuves afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du terroir. La robe est pâle aux reflets verts, le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de citron, et de pomme verte, rehaussés d’une touche minérale élégante propre au calcaire local.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, est réputé pour ses collines ondoyantes et ses sols argilo-calcaires, particulièrement adaptés au chardonnay, qui exprime ici tout son potentiel à travers la fraîcheur et la finesse. Bénéficiant d’un climat tempéré avec des influences semi-continentales, la région offre assez de chaleur pour garantir une maturation optimale des raisins, tout en gardant une acidité rafraîchissante. L’histoire viticole du Mâconnais remonte au Moyen Âge, et le village iconique de Solutré, adossé à son célèbre rocher, fait partie des terroirs les plus prisés pour ses vins blancs floraux et délicats.

Ce Mâcon Solutré accompagnera parfaitement des spécialités régionales telles que la gougère, une tarte à la tomate ou encore le poulet de Bresse à la crème. Ses notes minérales et sa fraîcheur s’allient aussi très bien à des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des fromages de chèvre locaux comme le Mâconnais ou le Charolais.

Pour apprécier toute sa pureté aromatique, il convient de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Il révélera ainsi sa finesse, son élégance et sa belle longueur en bouche, parfait pour un apéritif entre amis ou un repas estival.