Avis Viniou
La Cuvée Cœur de Charmes 2020 de la Cave de Lugny est une expression raffinée des vins blancs du Mâconnais, en Bourgogne. Issu principalement de Chardonnay, ce vin met en valeur la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de son terroir calcaire, associé à des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une touche d'agrumes. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo favorable, offrant des raisins d'une grande maturité. Le Mâconnais, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, contribue à ce style vibrant. La Cave de Lugny, érigée en 1926, est réputée pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins accessibles tout en maintenant une qualité constante.
Pour accompagner cette Cuvée Cœur de Charmes, envisagez des mets à la saveur délicate comme un saumon grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages doux et crémeux tels que le Brie ou le Camembert s'harmonisent également merveilleusement avec ce vin, soulignant sa texture onctueuse. Des plats régionaux comme un poulet à la moutarde, emblématique de la Bourgogne, seraient également parfaits pour accentuer les nuances aromatiques du vin.
Pour une dégustation optimale de ce Mâcon Villages, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis découvrez au nez les nuances florales et fruitées. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et rondeur, caractéristiques d'un bon Chardonnay de cette région.
