Vins Mâcon et mâcon-villages La Cave de Vinzelles Loché - 2024

Avis Viniou

Issu du millésime 2024, ce vin blanc sec de la Cave de Vinzelles Loché met en valeur l’élégance des Mâcon et mâcon-villages AOC. Élaboré majoritairement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne, il exprime à la fois la jeunesse de l’année et la pureté offerte par son terroir. Le vignoble, soigneusement travaillé sur des sols calcaires et argilo-calcaires typiques de la région, offre des vins frais, délicats, à la bouche ronde et aux notes subtiles d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche d’amande. La vinification se fait traditionnellement en cuve inox pour préserver le caractère fruité et la vivacité du vin, sans l’apport marqué du bois.

Le Mâconnais, situé à l’extrême sud de la Bourgogne, profite d’un climat de type semi-continental aux influences méditerranéennes, permettant une belle maturité des raisins et une expression aromatique généreuse. Cette région jouit d’une longue histoire viticole, avec un savoir-faire familial et coopératif riche, que perpétue la Cave de Vinzelles Loché. Les reliefs en coteaux, associés à une diversité de sols, contribuent à la typicité et à la fraîcheur naturelle des vins locaux.

Pour accorder ce Mâcon-Villages blanc, orientez-vous vers des mets où dominent la finesse et la fraîcheur. Idéal à l’apéritif, il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, un tartare de poisson ou encore un plateau de fromages frais comme le chèvre de la région. Pour une alliance régionale, misez sur une poularde à la crème et aux morilles ou des escargots de Bourgogne, qui trouveront dans ce vin un compagnon à la fois vif et onctueux.

Servez ce Mâcon-Villages à une température comprise entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa rondeur, et profitez ainsi pleinement de sa jeunesse et de son équilibre.