Vins Mâcon et mâcon-villages Vaucher Père & Fils - 2009

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2009 de Vaucher Père & Fils est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, emblématique de la région bourguignonne. Ce millésime 2009 a bénéficié d'une année ensoleillée qui a favorisé une belle concentration aromatique tout en conservant une fraîcheur caractéristique des vins du Mâconnais. Les raisins proviennent de parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires, offrant au vin une minéralité délicate et une expression aromatique élégante. La vinification, alliant tradition et précision, met en avant la pureté du fruit avec une fermentation majoritairement en cuves inox pour préserver le caractère frais et fruité du Chardonnay.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales. Les étés y sont chauds et les automnes généralement secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, sont particulièrement propices à l’épanouissement du Chardonnay. La région est connue pour produire des vins blancs frais, accessibles et typés, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine et qui a su, au fil des siècles, s’imposer comme l’un des piliers de la Bourgogne viticole.

Ce Mâcon-Villages accompagne idéalement des plats simples mais raffinés comme des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un poulet à la crème façon bourguignonne. Il s’accorde également avec des fromages à pâte molle tels qu’un Chaource ou un Brillat-Savarin, mais aussi avec des spécialités régionales comme le jambon persillé.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin de révéler son bouquet charmeur mêlant fleurs blanches, agrumes et une discrète note d’amande. Ce vin, à la fois frais et gourmand, saura séduire les amateurs de Chardonnay authentique et convivial.