Vins Mâcon et mâcon-villages Château Uxelles - Les Teppes - 2023

La cuvée Les Teppes 2023 du Château Uxelles, issue de l’appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, se distingue comme un vin blanc sec typique du Mâconnais, dans le Sud de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région, ce millésime 2023 exprime toute la fraîcheur et la vivacité du terroir avec des arômes d’agrumes croquants, de fleurs blanches et une pointe de fruits à chair blanche comme la pêche ou la poire. La vinification en cuve préserve la pureté aromatique du raisin et confère au vin une trame tendue et désaltérante, portée par une acidité fine et une finale subtilement minérale, signature des sols argilo-calcaires locaux.

Le Mâconnais est reconnu pour ses paysages vallonnés et ses villages pittoresques, baignés d’un climat semi-continental à influences méridionales, où l’ensoleillement généreux permet au Chardonnay de s’exprimer avec éclat. Les sols, composés principalement de calcaires mêlés à de l’argile, apportent finesse et élégance aux vins blancs, leur offrant une belle fraîcheur et une expression franche du fruit. Historiquement, la région du Mâconnais s’est affirmée comme l’un des hauts lieux de production de vins blancs abordables et gourmands, qui séduisent tant les amateurs que les connaisseurs à la recherche d’authenticité bourguignonne.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des mets délicats tels qu’un carpaccio de dorade, des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou des gambas juste poêlées. Les spécialités régionales comme l’escargot de Bourgogne au beurre persillé ou encore le fromage de chèvre frais du Mâconnais constituent également des accords parfaits, qui valoriseront la pureté et la fraîcheur du vin sans les dominer.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Les Teppes 2023, servez-la fraîche, idéalement entre 10 et 12°C. Je vous conseille de l’ouvrir dans sa jeunesse afin de profiter de son fruité éclatant, en veillant à ne pas la laisser trop longtemps à l’air pour préserver toute sa vivacité.