Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Bret Brothers - Climat Les Crays - 2022

Le Domaine Bret Brothers signe ici une cuvée incontournable du Mâconnais avec le "Climat Les Crays" 2022. Issu à 100 % de Chardonnay, ce vin exprime la quintessence de son terroir. Les vignes bénéficient d'une exposition solaire généreuse sur des sols argilo-calcaires, conférant à ce vin blanc sec une belle fraîcheur, une minéralité délicate et une palette aromatique précise. Le millésime 2022 offre une maturité optimale ; on retrouve ainsi au nez des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche d’agrumes, complétées par une légère nuance beurrée typique des grands chardonnays de Bourgogne. La vinification menée par le domaine met l’accent sur une intervention minimale et une expression authentique du terroir, privilégiant l’élevage en cuve pour préserver la pureté et la tension du vin.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat plus méridional que le reste de la région, avec des étés bien ensoleillés, tempérés par les vents du nord, garantissant une belle acidité naturelle. Les sols composés principalement de calcaire et d’argile favorisent la production de chardonnays expressifs et généreux, bien marqués par leur typicité locale. Cette région, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, s'est fait un nom grâce à ses vins blancs accessibles, frais et gourmands.

Ce Mâcon-Villages s’accordera idéalement avec des poissons grillés ou en sauce légère, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un escargot de Bourgogne ou d’une andouillette sauce moutarde. Il sera aussi parfait sur un fromage de chèvre frais du Mâconnais.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute la finesse de son bouquet et de sa texture. Une légère aération avant dégustation favorisera l’expression de ses arômes. Un vin à apprécier dès maintenant mais qui saura aussi se bonifier sur 3 à 5 ans.