Vins Mâcon et mâcon-villages Bret Brothers Mâconchardonnay Les Crays - Climat Les Crays - 2021

Avis Viniou

Le Bret Brothers Mâcon-Chardonnay Les Crays 2021 est un vin blanc issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Cette cuvée provient du climat “Les Crays”, l’un des terroirs les plus qualitatifs de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, réputé pour ses sols calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité au vin. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques délicates, a produit des vins à la fois purs et tendus, privilégiant l’expression du fruit et une belle vivacité. Chez Bret Brothers, la vinification se fait dans le plus grand respect du fruit, souvent avec de faibles interventions et parfois en bio ou en biodynamie, privilégiant la fermentation naturelle et l’élevage sur lies pour gagner en complexité et en finesse aromatique.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence méditerranéenne venant du sud. Cette région profite d’étés plus chauds et d’une pluviométrie modérée, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur. Les sols, majoritairement calcaires, contribuent à donner aux vins blancs leurs notes minérales et leur élégance caractéristique. Historiquement, la région a su préserver une viticulture de petites propriétés familiales, ce qui confère aux vins du Mâconnais un cachet artisanal et authentique.

Ce Mâcon-Chardonnay Les Crays 2021 s’accordera idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Il accompagnera également à merveille les fromages de chèvre frais, spécialité régionale, ou encore une quenelle de brochet sauce Nantua. Pour les amateurs de cuisine bourguignonne, il se mariera parfaitement avec une paupiette de volaille à la crème.

Pour révéler toute la fraîcheur et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un carafage court peut également aider à libérer ses arômes subtils avant dégustation.