Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Luquet - Cuvée Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Luquet propose avec sa Cuvée Réserve 2018 un vin blanc sec issu principalement du cépage chardonnay, emblématique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une belle maturité des raisins. La vinification typique des mâcon-villages privilégie une fermentation en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’expression du terroir, avec parfois un léger passage en fût pour ajouter complexité et rondeur, sans masquer la pureté du fruit. Ce vin dévoile une robe or pâle, un nez aux arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, agrémentés de discrètes notes d’amande et de miel.

Le Mâconnais est une sous-région méridionale de la Bourgogne, reconnue pour ses collines douces et ses sols mêlant calcaires, marnes et argiles, qui confèrent au chardonnay une élégance minérale et une grande fraîcheur. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, bénéficie d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne, favorisant l’obtention de blancs fruités, expressifs et accessibles, tout en restant élégants et racés. Les vins de Mâcon et Mâcon-Villages sont réputés pour leur rapport qualité-prix et leur convivialité, parfaits pour une découverte du chardonnay bourguignon.

La Cuvée Réserve du Domaine Luquet accompagnera idéalement une cuisine de terroir simple mais raffinée : poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, volailles à la crème, quenelles de brochet ou encore fromages de chèvre affinés, tous mettent en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Vous pouvez également le marier à un jambon persillé bourguignon pour un accord régional authentique.

Pour une expérience optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Il s’apprécie jeune sur le fruit mais peut aussi se garder 2 à 3 ans pour gagner en complexité.