Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Henri Perrusset - Terroir de Farges - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Terroir de Farges" 2020 du Domaine Henri Perrusset est un vin blanc remarquable produit dans la région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Ce vin met en avant le cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer pleinement les nuances du terroir. Ce millésime 2020, grâce à un climat favorable, offre une belle concentration aromatique avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. La viticulture respectueuse et la vinification soignée contribuent à sa structure équilibrée et à sa fraîcheur élégante. Le Mâconnais, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, est une région viticole appréciée pour ses vins authentiques et gourmands. Le Domaine Henri Perrusset est reconnu pour son attachement à la tradition et à la qualité, produisant des vins qui reflètent leur terroir avec passion.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un fromage de chèvre frais ou un carpaccio de Saint-Jacques seraient d'excellents choix. Les plats à base de poisson grillé, de volaille à la crème ou même un risotto aux asperges s'harmoniseront parfaitement avec les nuances de ce Mâcon-Villages. Pour une expérience culinaire qui célèbre ses origines, pensez aux escargots de Bourgogne ou aux quenelles de brochet, deux spécialités régionales qui sauront sublimer ce vin.

En termes de dégustation, servez le Mâcon-Villages "Cuvée Terroir de Farges" à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle et brillante. Au nez, profitez des parfums floraux et fruités avant de découvrir en bouche sa fraîcheur vive et sa texture soyeuse. En guettant l'évolution des saveurs et l'équilibre général du vin, chaque gorgée vous transportera dans les terroirs bourguignons.