Vins Mâcon et mâcon-villages La Clé de Chants - Les terrinats - 2025

Avis Viniou

La cuvée Les Terrinats 2025 du domaine La Clé de Chants est un vin blanc sec issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, avec l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région, ce millésime 2025 exprime toute la fraîcheur et l’élégance propres aux vins blancs de cette origine. La vinification, généralement réalisée en cuve inox, préserve la vivacité du fruit et met en avant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une touche de fruits à chair blanche comme la pêche ou la poire. L’accent est mis sur la pureté du raisin et la minéralité du terroir, avec peu ou pas d’influence du bois, afin de respecter le style authentique des Mâcon-Villages.

Le Mâconnais occupe la partie la plus méridionale de la Bourgogne. Son climat tempéré à tendance continentale, avec des influences quasi méditerranéennes, favorise une belle maturité des raisins. Les sols, composés majoritairement de calcaires et de marnes, confèrent aux vins une tension minérale, une fraîcheur et une structure équilibrée, tout en valorisant parfaitement l’expression du Chardonnay. Historiquement, cette région viticole est reconnue pour ses vins blancs fruités, avenants et accessibles, qui témoignent d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer la cuvée Les Terrinats 2025, privilégiez des accords avec des mets légers et raffinés. Ce vin se mariera à merveille avec des fruits de mer ou des crustacés, comme des huîtres fines de claire, des crevettes grillées, ou un ceviche de poisson blanc. Il s’accommode également très bien de plats régionaux tels qu’une gougère bourguignonne, une terrine de volaille, ou encore un poulet à la crème accompagné de champignons. Les fromages frais ou à pâte molle, comme le chèvre ou le Brillat-Savarin, font également de très beaux compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi toute sa fraîcheur, son fruité délicat et sa vivacité minérale. Pensez à le carafer légèrement si vous souhaitez libérer davantage ses arômes, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !