Vins Mâcon et mâcon-villages Vignerons des Terres Secrètes - Les Préludes - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages "Cuvée Les Préludes" 2022 signé par les Vignerons des Terres Secrètes est un vin blanc sec emblématique du Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, qui trouve dans ce terroir une expression particulièrement pure et fruitée. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins et un climat globalement chaud, a permis d’obtenir une cuvée expressive, marquée par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une touche florale. La vinification est souvent menée en cuves inox afin de préserver toute la fraîcheur et la typicité aromatique du Chardonnay.

Le Mâconnais, fort d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, bénéficie d’un terroir d’exception, mêlant sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent tension et minéralité aux vins. Ce climat semi-continental avec d’influences méditerranéennes offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, donnant naissance à des blancs généreux, ronds et délicatement fruités. L’appellation Mâcon-Villages met particulièrement en valeur la diversité des villages du secteur et la capacité du terroir à produire des vins de grande qualité, accessibles et séduisants.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats à la fois fins et goûteux. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Des fromages bourguignons comme le chèvre frais ou le comté jeune seront aussi de beaux alliés. Pour un accord local, tentez une gougère ou une terrine de volaille.

À la dégustation, servez ce Mâcon-Villages à une température de 10-12°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de la richesse de ses arômes. Un court passage en carafe peut également être avantageux pour ouvrir la palette aromatique, surtout sur ses premières années. Ce vin s'apprécie dès maintenant mais peut aussi être conservé 2 à 3 ans pour développer davantage de complexité.