Vins Mâcon et mâcon-villages Orfèvres du Vin - 2023

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2023 des Orfèvres du Vin est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, qui règne en maître absolu sur les blancs de la région bourguignonne. La cuvée, issue du millésime 2023, révèle une jeunesse éclatante, synonyme de fraîcheur aromatique et de vivacité. Les raisins proviennent de terroirs caractéristiques du Mâconnais, composés de sols argilo-calcaires, idéaux pour donner au Chardonnay toute sa finesse et son potentiel aromatique. La vinification privilégie généralement la cuve inox, pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, bien que certains producteurs puissent user de légers passages en fûts pour gagner en complexité.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une belle maturité des raisins. Les coteaux bénéficient d'un bel ensoleillement, et les sols variés – principalement calcaire, mais aussi marnes et sables – offrent de riches nuances aux vins. Historiquement, la région a acquis lettre de noblesse en produisant des blancs souples, accessibles, mais d’une grande franchise aromatique où dominent les notes florales, les fruits blancs (pomme, poire, pêche) et parfois une touche d’agrumes ou d’amande.

Avec sa fraîcheur, sa vivacité et son fruité charmeur, ce Mâcon-Villages accompagnera idéalement des mets tels qu’une truite meunière, des gambas grillées, ou encore des gougères pour un apéritif régional gourmand. Le fromage de chèvre frais du Mâconnais constituera un accord parfait, tout comme un poulet à la crème et aux champignons, plat emblématique de la Bourgogne.

Pour pleinement apprécier cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10°C et 12°C. À cette température, le vin exprimera toute sa fraîcheur et la palette aromatique du Chardonnay, tout en conservant son équilibre et sa finesse. Préférez un verre de type tulipe pour permettre aux arômes de bien s’épanouir.

Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant le millésime, pour profiter de sa vivacité et de ses notes fruitées éclatantes.