Avis Viniou
Le Mâcon Rouge 2020 de Nicolas Potel exprime avec finesse tout le caractère des vins rouges du Mâconnais. Élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, parfois complété par une faible proportion de Pinot Noir comme le permet l’appellation, ce vin séduit par sa fraîcheur et son expression fruitée. Le millésime 2020, marqué par des conditions météo chaudes mais équilibrées, a permis une parfaite maturité des raisins, conférant au vin une superbe intensité aromatique tout en conservant une belle acidité. Nicolas Potel, reconnu pour son approche précise et respectueuse du terroir, privilégie généralement une vinification douce et peu interventionniste, permettant au fruit de s’exprimer pleinement. Le résultat est un vin rouge à la robe rubis aux reflets violine, doté de jolis arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille, framboise), relevés de subtiles notes florales et parfois d’une pointe d’épices douces.
Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds, les hivers relativement doux, ce qui favorise la maturité homogène du Gamay et du Pinot Noir. Les sols, principalement argilo-calcaires, parfois mêlés de schistes ou de sables, apportent au vin une belle minéralité et de la structure. Cette région, moins connue pour ses rouges que pour ses célèbres blancs, révèle pourtant, grâce à des vignerons comme Nicolas Potel, de véritables pépites fruitées et gouleyantes. Le Mâconnais possède une longue histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, et ses villages pittoresques perpétuent une belle tradition de qualité.
Ce vin, souple et frais, s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et simple. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie ou en sauce légère, une terrine de campagne, une quiche lorraine, ou encore une belle planche de charcuteries bourguignonnes. Pour sublimer le terroir, osez l’associer avec un jambon persillé, spécialité régionale, ou avec un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Sa belle vivacité saura également rafraîchir des plats de légumes grillés ou une salade tiède de lentilles.
Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon Rouge 2020 entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance afin de laisser le vin s’ouvrir et ainsi profiter pleinement de son bouquet aromatique. Ce vin est prêt à être apprécié dès à présent, mais peut également offrir de belles surprises après deux ou trois années de garde.
