Vins Mâcon et mâcon-villages H. Greuzard - La Roche Vineuse - 2020

Avis Viniou

Cuvée La Roche Vineuse 2020 du Château H. Greuzard est un vin blanc sec issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, au cœur du Mâconnais en Bourgogne. Cépage emblématique de la région, le Chardonnay exprime ici toute la pureté de son terroir, dévoilant des arômes frais de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes, accompagnés d’une délicate minéralité. Le millésime 2020, particulièrement solaire, apporte une belle maturité au fruit tout en conservant un équilibre très appréciable grâce à une acidité vive mais bien intégrée. Le travail du vigneron, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), assure un respect de la nature et valorise l’expression authentique du sol. L’élevage réalisé principalement en cuve préserve la fraîcheur et privilégie la franchise aromatique.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méridionales, ce qui assure aux raisins une maturité optimale et donne des blancs généreux, ronds et gourmands. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, sont particulièrement propices au Chardonnay. L’histoire viticole du Mâconnais est ancienne ; la région s’est longtemps distinguée pour ses vins francs et accessibles, faisant aujourd’hui la renommée de ses cuvées. Les villages comme La Roche Vineuse apportent chacun leur typicité, et la diversité des terroirs se retrouve dans la complexité des vins.

Ce Mâcon-Villages accompagnera parfaitement des mets à base de poissons d’eau douce, comme une truite aux amandes ou un brochet sauce beurre blanc. Il s’accordera également à merveille avec des volailles à la crème, un poulet de Bresse par exemple, ou encore des fromages de chèvre frais du Mâconnais. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec une gougère au comté ou des escargots de Bourgogne.

Pour profiter de toutes ses nuances, dégustez ce vin entre 10 et 12°C. Il s’exprimera pleinement dans un verre adapté aux vins blancs bourguignons, à l’apéritif comme à table, pour accompagner vos repas conviviaux.