Vins Mâcon et mâcon-villages Marcel Bouchacourt - 2022

Le Mâcon-Villages 2022 du Domaine Marcel Bouchacourt est un vin blanc sec qui met en valeur toute la typicité du cépage Chardonnay. Provenant du millésime 2022, marqué par un climat généreux et une belle maturité des raisins, ce vin exprime une remarquable fraîcheur et une finesse aromatique. Les sols calcaires du Mâconnais apportent minéralité et vivacité, tandis que la vinification sous contrôle de température préserve l'intégrité des arômes primaires, offrant ainsi une bouche élégante sur des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de légères touches d’agrumes.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat plus ensoleillé et légèrement plus chaud que le reste de la région, ce qui permet au Chardonnay d’atteindre sa pleine expression. Les collines douces et les sols argilo-calcaires donnent naissance à des vins blancs frais, fruités et accessibles. Historiquement, la Bourgogne et plus particulièrement le Mâconnais sont reconnus pour la production de blancs abordables, tout en conservant une identité bourguignonne marquée par la pureté du cépage et la finesse du terroir.

Ce Mâcon-Villages accompagnera parfaitement des mets fins, tels qu’un filet de bar grillé, une volaille à la crème ou des quenelles de brochet sauce Nantua. Les fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais AOP, révéleront également tout l’éclat de ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une gougère bourguignonne ou une tarte salée aux légumes de saison.

Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur et son équilibre aromatique. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir pleinement et révéler toute sa palette aromatique.